Tajine mit Mairüben und Pflaumen

Name: Tajine mit Mairüben und Pflaumen
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 2 TL Olivenöl; 1 TL Ghee oder Butterschmalz; 6 Schalotten; 6 kleinere Mairübchen; 2 kleine Möhre; 150g Trockenpflaumen; 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1/2 TL Ingwer, gemahlen; 1 TL Zimt, gemahlen; 250 ml Gemüsebrühe; 16-20 Fäden Safran; 2 TL milder Honig; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL Sesamsamen; 1 TL Mandeln, gehackt oder Mandelblättchen; 8-10 Stängel Koriander; 1 EL Sumach

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